Darganfod Talent Bannau Brycheiniog yng Ngŵyl Fwyd y Fenni: Cynhyrchwyr Bwyd Lleol yn Disgleirio
Penwythnos yma, mae Gŵyl Fwyd y Fenni yn arddangos y gorau o fwyd a diod lleol. Ymhlith yr enwau amlwg mae Black Mountains Smokery, a enillodd wobr fawr yn Great Taste Golden Forks 2024, gan gipio’r Golden Fork prestigius i Cymru.
Black Mountains Smokery: Gwir Flas Perffeithrwydd
Yn seremoni Gwobrau Great Taste a gynhaliwyd yng Nghanolfan Celfyddydau Battersea yn Llundain, llwyddodd bronnau hwyaden Gressingham wedi’u mygu gan Black Mountains Smokery i sefyll allan. Cafodd y barnwyr eu hysbrydoli gan y cydbwysedd o flasau a’r wead llyfn, sy’n toddi yn y geg. Mae’r busnes teuluol hwn, sy’n cael ei redeg o Grughywel, yn enwog am ei gynhyrchion wedi’u halltu a’u mygu’n draddodiadol, gyda chyflenwyr o safon uchel o Brydain. Mae eu llwyddiant diweddar yn cadarnhau eu henw da fel un o’r cynhyrchwyr bwyd gorau yng Nghymru, ac maent yn parhau i fod yn chwaraewr allweddol yn olygfa fwyd Twristiaeth Bannau Brycheiniog.
Yr Ymgais Bwydlen Ystafell Yfed
Yn ogystal, mae Adrian Morales Maillo, sylfaenydd Sobremesa Drinks, cwmni ym Mannau Brycheiniog sy’n creu cwrw ffermdy a seidr naturiol unigryw, hefyd yn denu sylw yn yr ŵyl. Nos Wener, bydd Adrian yn uno gyda James Swift, sylfaenydd y Trealy Farm Charcuterie arobryn, mewn digwyddiad o’r enw Yr Ymgais Bwydlen Ystafell Yfed. Byddant yn archwilio sut i baru’r cynhyrchion charcuterie helaeth sydd gan James gyda chynhyrchion cwrw lleol Adrian, gan wahodd y gynulleidfa i gyfrannu syniadau. Gyda chyfarwyddyd gan Pete Brown, awdur cwrw adnabyddus, bydd y digwyddiad hwn yn antur wefreiddiol drwy flasau a pharau.
The Felin Fach Griffin & Gwenann Davies
Uchafbwynt arall yn yr ŵyl yw Gwenann Davies, y cogydd dawnus o’r Felin Fach Griffin, bwyty sy’n cael ei garu’n fawr ac sy’n ymfalchïo yn ei fwydlen gynaliadwy gyda chynhwysion lleol. Bydd Gwenann yn arddangos ei thalentau yn ystod digwyddiad yn yr ŵyl, gan ddod â blasau Bannau Brycheiniog yn fyw drwy ei thechnegau coginio arbenigol.
Black Mountain Preserves
Yn ogystal, cofiwch fwynhau crefftwaith blasus Black Mountain Preserves. Yn enwog am eu cynnyrch cadw crefftus o safon uchel, mae’r cynhyrchydd hwn o Bannau Brycheiniog yn cynnig blas o gyfoeth naturiol y rhanbarth drwy’u jamiau a’u chutneyau arobryn – yn berffaith i unrhyw un sy’n mwynhau cynhyrchion crefftus.
Ymunwch â’r Dathliad Bwyd
Mae Gŵyl Fwyd y Fenni yn gyfle anhygoel i brofi amrywiaeth ac ansawdd olygfa fwyd a diod lleol Bannau Brycheiniog. Boed chi’n mwynhau’r hwyaden wedi’i mygu sydd wedi ennill gwobrau gan Black Mountains Smokery, neu’n rhannu’ch barn ar y parau gorau o gwrw a charcuterie yn Yr Ymgais Bwydlen Ystafell Yfed, bydd cynrychiolwyr Twristiaeth Bannau Brycheiniog yn gadael argraff fythgofiadwy.
O gynhyrchwyr arbenigol i gogyddion arloesol, mae’r ŵyl hon yn gyfle i gysylltu â hanes coginiol cyfoethog Bannau Brycheiniog.